Ne dit-on pas que le Périgord se déguste à chaque saison ?

Les marchés vous proposent de partir à la découverte de nos villages et de la gastronomie périgourdine.

Les producteurs locaux proposent le fruit de leur travail et des traditions agricoles. fraises, foies gras, châtaignes, cèpes, envahissent les étals selon les saisons. Ils sont les lieux de prédilection du consommateur gourmet et averti pour faire ses achats de produit s du terroir. De décembre à février ont lieu les marchés aux Truffes (selon la récolte) et les marchés au gras.

Les marchés du Périgord

  • Lundi : Les Eyzies de Tayac Sireuil (d'avril à octobre) et Beynac (de mi-juin à mi-septembre)

  • Mardi : Cénac, Le Bugue et Salignac (d'avril à septembre)

  • Mercredi : Montignac, Siorac, Hautefort, Sainte-Nathalène, Sarlat et Carlux (en juillet et août)

  • Jeudi : Domme, Meyrals (26/06 au 04/09), Monpazier, St Julien de Lampon et Terrasson

  • Vendredi :La Roque Gageac (de mai à septembre)

  • Samedi : Belvès, Le Bugue, Montignac, Sarlat et Villefranche-du-Périgord

  • Dimanche : Marquay (de juin à septembre), Rouffignac Saint Cernin de Reilhac, Calviac (fin juin à fin août), Daglan, Carsac (mi-juin à mi-septembre), St-Cyprien et St-Geniès

Les marchés traditionnels

Les marchés nocturnes

L’été, les marchés de producteurs vous proposent de partir à la rencontre des producteurs fermiers, éleveurs et artisans. La vente s’accompagne toujours de dégustation et parfois même d’une soirée festive sur la place du village et  au cours de laquelle chacun compose son repas auprès des producteurs.

 

En juillet et août :

  • Lundi soir à Montignac et Château Les Milandes (fin.juin.à.début.sept.)

  • Mardi soir au Bugue, Saint Amand de Coly, Bouzic, Le Coux et Villefranche du Perigord

  • Mercredi soir à Aubas, Rouffignac St Cernin,St Geniès et Belvès(fin.juin.à.début.sept.)

  • Jeudi soir à Auriac du Périgord, St Léon sur Vézère, Hautefort et St Cyprien

  • Vendredi soir à Valojoux, Les Eyzies, Salignac et Le Buisson(fin.juin.à.début.sept.)

  • Samedi soir à Audrix et St Pompon(fin.juin à début.sept)

Les marchés aux Truffes & au Gras

Marchés aux Truffes

En hiver, pendant la saison de la récolte, les marchés aux Truffes constituent des événements animés qui permettent de se procurer ce merveilleux champignon ou tout simplement de goûter à une ambiance animée.

Ils sont organisés de décembre à janvier selon la récolte :

  • A Saint Alvère le lundi de 10h à 13h

  • A Thenon le mardi matin

  • A Terrasson le jeudi matin

  • A Sarlat le samedi matin de 9h à 12h

 

Marchés au Gras

C'est en hiver, entre décembre et février, que les oies et les canards sont abattus pour la fabrication du foie gras. Trouver, alors, des foies frais et faire soi-même son foie gras sur les marchés :

  • A Sarlat, place Boissarie, près du marché couvert

  • A Thenon le mardi matin

  • A Terrasson le jeudi matin

 

Marchés aux cèpes et aux châtaignes

Ils sont organisés en période de récolte à Villefranche-du-Périgord.

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